ALMOÇO ou JANTAR COLONIAL I | R$ 85
COUVERT
02 tipos de pães*
ENTRADA
Salada de Bacalhau real
Mix de folhas com brie crocante
Carpaccio com Pecorino e tapenade de azeitona preta
Couscous marroquino de legumes
Palmito pupunha com camarões e salada de grãos
MASSA
Rondelli de ricota ao molho de espinafre e parmesão
PRINCIPAL
Supreme de frango com tomate seco e rúcula ao molho de gorgonzola
Escalope de mignon ao molho de vinho do Porto e cebolinhas caramelizadas
ACOMPANHAMENTO
Arroz branco com amêndoas e pistaches torrados
Batatas rústicas
Risoto de camarão
Vegetais e raízes mediterrâneos
SOBREMESA
Frutas laminadas
Tarte Tatin
Creme de pistache
Chesse cake de goiabada
Tiramissu
ALMOÇO ou JANTAR COLONIAL II | R$ 85
COUVERT
02 tipos de pães*
ENTRADA
Salada de alcachofra com palmito
Figos grelhados com mascarpone
Mix de folhas com queijo de cabra e pêras assadas
Salada de Rúcula com tomate confit, parma e parmesão
Salmão defumado com endívias e maracujá
MASSA
Agnolotti de burrata, ao creme de limão siciliano
PRINCIPAL
Linguado grelhado ao molho de alcaparras
Picanha ao molho de pimentas verdes
ACOMPANHAMENTO
Arroz branco com brócolis
Batata bolinha assadas no sal grosso ao curry
Purê de madioquinha
Risoto de cogumelos
SOBREMESA
Frutas laminadas
Creme Brulee de doce de leite
Pudim de Tapioca
Brigadeiro de Colher
Tiramissu
Serviço em ponto fixo pelo período de 120 minutos. Após este será cobrado 50% por hora adicional.
Os valores são validos para definição de cardápio com 5 dias úteis de antecência. Para confirmações com prazos inferiores, será aplicado um reajuste de 20% sobre cada ítem escolhido.
Os ítens deste cardápio podem sofrer alterações sem aviso prévio de acordo com a estação ou disponibilidade do produto no mercado.